Kochen: Tofu-Blumenkohl-Pfanne

Zubereitung

• 1.Blumenkohl putzen und in Röschen teilen.

  2.Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.

  3.Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.

  4.Ingwer schälen und reiben.

  5.Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Kartoffeln und Blumenkohl dazugeben.

  6.Saure Sahne mit in die Pfanne geben. Mit Ingwer, Currypulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

  7.Bei schwacher Hitze 15-20 Minuten weich garen.

  8.Tofu abtropfen und in Würfel schneiden, dann mit in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten mit garen lassen.

  9.Chillischote in Ringe schneiden und Kerne entfernen. Kräuter (nach Geschmack) klein hacken.

  10.Gericht auf Tellern verteilen. Mi Chilliringen und Kräutern garnieren.

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  Rezept von rainbow3
  vom 23.04.2010

  
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