Bohnen und Fisch Eintopf aus Ghana
von coconutdream66
FÜR 4 PERSONEN
|
250
gr.
|
Forelle geräuchert |
|
2
TL
|
Tomatenmark |
|
1
TL
|
Pfefferpaste |
|
1
Stk.
|
Knoblauchzehen gehackt |
|
1
Stk.
|
Zwiebel gehackt |
|
4
Stk.
|
Tomaten frisch |
|
1
Stk.
|
Lauch |
|
400
gr.
|
Kidneybohnen aus der Dose |
1
Den Lauch in Ringe schneiden und die Tomaten in Würfel schneiden.
2
Lauch, Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Tomatenmark und Pfefferpaste und Bohnen in eine Schüssel geben und und gut durchmischen. Etwas Öl hinzufügen und alles zusammen 30 Minuten dünsten.
3
Den Fisch kleinschneiden und 10 Minuten mit dem Gemüse zusammen kochen. Mit Salz abschmecken und servieren.