BINE-FIX für hastiges Madras-Hühnchen aus dem Ofen

Zubereitung

• 1. Wer kennt das nicht?...keine Tütchen im Haus? Keine Idee was es zum Mittag geben soll? Keine Lust auf Butterbrot? Wie wäre es mit einem Hühnchen-Curry aus dem Ofen? Nur fix alle Zutaten zusammensuchen....und los geht es! BINE-FIX für Madras-Hühnchen aus dem Ofen....ganz neu....aus dem Hause Bine69..mit Gelinggarantie!! ;O)

  2. Hühnerbrüstchen abspülen, trockentupfen und wenn nötig parieren. In mundgerechte Stücke schneiden und in eine feuerfeste Form geben. Die Paprikastückchen und die Frühlingszwiebel dazugeben.

  3. Kokoscreme, Sahne (oder Creme fine) , Madras-Currypulver, Cayennepulver, Koriander, Salz und Ahornsirup in einer Schüssel mit dem Schneebesen gründlich verrühren und über das Fleisch geben Im Ofen bei 200°C ca. 45 garen.Evtl. die Hitze nach 30 min etwas reduzieren.

  4. 2 Esslöffel Mandelstifte in einer Pfanne goldbraun rösten und mit etwas braunem Zucker karamellisieren. Auskühlen lassen und wieder "zerbröseln"....unter den gekochten Basmati-Reis heben! Köstlich! Danke Rocco für diese wundervolle Idee!!

  5. UNSERE WEINEMPFEHLUNG: Ein "2008er Dr. Loosen Blauschiefer Riesling trocken". Ein wunderbar spritziger Mosel mit viel Stoff und intensiven Fruchtaromen. Ein Wein mit animierender Frische.

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  Rezept von Bine69
  vom 22.04.2010

  
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