Erdbeer - Marzipantorte ( bilder kommen noch )

Zubereitung

• 1. Eier, Zucker und Wasser schaumig schlagen. Mehl, Kakao und backpulver mischen. Auf die Eimasse sieben und unterheben. Bisquitmasse in eine gefettete Springform ( 26 cm ) füllen und bei 175 °C ca. 30 Min. backen. Abkählen lassen. Boden halbieren. Um den unteren Boden einen Tortenring legen.

  2. Creme: 100g der Kuvertüre im warmen Wasserbad schmelzen. Gelatine einweichen. Erdbeeren in Scheiben schneiden. Sahne mit Vanille-Back fast steif schlagen. Gelatine ausdrücken und auflösen. 5 EL sahne mit der aufgelösten Gelatine verrühren. unter Rühren zur restlichen Sahne geben. Die geschmolzene ( abgekühlte ) Kuvertüre unterheben.

  3. Creme mit den Erdbeerscheiben abwechselnd auf den unteren Boden einschichten. Oberen Bodern auflegend. Torte mind. 2 Std. kalt stellen.

  4. Erdbeeren halbieren. restliche Kuvertüre hobeln. Tortenring entfernen. Torte mit verrührter Erdbeer Konfitüre bestreichen. Marzipandecke auf die Torte geben und mit Erdbeerhälften und Kuvertüre verzieren.

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  Rezept von Firebird41
  vom 20.04.2010

  
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