Name: Gemüseragout mit Kerbelsoße
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 3 EL Pinienkerne; 250 ml Fleischbrühe; 200 Gramm Broccoli tiefgefroren; 200 Gramm Fleischwurst; 1 EL Mehl; Wasser; 1 Bund Kerbel frisch; 200 Gramm Erbsen grün tiefgefroren; 1 Stück Paprika rot; 1 Stück Zucchini frisch; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 2 EL Crème fraîche; falls vorhanden, 4 EL meiner Gemüsecreme auf Vorrat

Gemüseragout mit Kerbelsoße

30 Minleicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Pinienkerne	3 EL
Fleischbrühe	250 ml
Broccoli tiefgefroren	200 Gramm
Fleischwurst	200 Gramm
Mehl	1 EL
Wasser	etwas
Kerbel frisch	1 Bund
Erbsen grün tiefgefroren	200 Gramm
Paprika rot	1 Stück
Zucchini frisch	1 Stück
Salz	1 Prise
Pfeffer aus der Mühle	1 Prise
Crème fraîche	2 EL
falls vorhanden, 4 EL meiner Gemüsecreme auf Vorrat	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Pinienkerne ohne Fett anrösten und zur Seite stellen. Paprika waschen, trocknen, halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Zucchini waschen, trocknen und in Würfel schneiden. Fleischwurst in Würfel schneiden. Kerbel fein hacken.
2.Fleischbrühe zum kochen bringen und Broccoli, Erbsen, Paprika und Zucchini zugeben. 20 Minuten garen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mehl und Wasser glattrühren, mit der Gemüsecreme in den Topf geben und nochmal 2 Minuten mitkochen lassen. Zuletzt die Wurstwürfel darin erhitzen. Creme fraiche unterrühren.
3.Anrichten und mit den Pinienkernen bestreuen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von rickyundgaby
vom 26.04.2010

Auch lecker

Kommentare zu „Gemüseragout mit Kerbelsoße“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich