Sauce Mousseline oder Sauce Chantilly
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Sauce Mousseline oder Sauce Chantilly 
Weitere Rezepte
Spargel mit holländischer Soße
Soßen: Falsche Sauce Hollandaise
Blitz Hollandaise
Dip / Soße "Sauce Hollandaise / Bernaise"
Remouladensoße aus Omas Kochbuch
Sauce Hollandaise
Blumenkohl in Hollandaise Sauce
"Sauce Maltaise" und "Sauce Chantilly" aus dem Rezept Hollandaise in veränderter Form
Sauce Hollandaise
Tartaren- Sauce
Sauce Hollandaise
Velouté (helle Grundsauce)
Orangen-Ingwer-Schaum
Gedämpfter Spargel mit Sauce Hollandaise und Spargel Cordon Bleu
Sauce Hollandaise Loktosefrei- Sauce Malta oder Maltaise ist DIE Spargelsoße
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eigelb | 2 |
| Weißwein trocken | 1 Milliliter |
| Sahne geschlagen | 125 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1261 (301)
Eiweiß2,3 g
Kohlenhydrate3,2 g
Fett31,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1261 (301)
Eiweiß2,3 g
Kohlenhydrate3,2 g
Fett31,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Sauce hollandaise aus meinem kb mit dem aufgeschlagenem Eigelb mit Wein und Sahne aufschlagen beziehungsweise unterheben. Köstlich zu Spargel.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von C****0
vom
Kommentare zu „Sauce Mousseline oder Sauce Chantilly“