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Pastitsio

leicht
Pastitsio - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Makkaroni250 Gramm
Zwiebel gehackt2
Tomaten gewürfelt4
Petersilie gehackt1 Bund
Butter50 Gramm
Rinderhack500 Gramm
Pfeffer aus der Mühle schwarz Salz etwas
Zimtpulver1 Msp
Weißwein Kabinett (trocken)⅛ Liter
Mehl4 Esslöffel
Milch½ warme
Eier3
Muskatnuss gerieben etwas
Butter zum einfetten etwas
Kefalotri-Käse125 Gramm
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Nudel in Salzwasser in 10 Minutenkoche sehrgut abtropfen lassen,Zwiebel in 20 Gramm butter glasig dünsten Hachfleisch zugeben und krümelig braten. Tomaten zugeben und mit Pfeffer Salz und Zimt kräftig würzen. Wein angießen und einkochen lassen, Petersilie zufügen und gut vermengen. Übrige Buttererhitzen und das Mehl darin anschwitzen.Milch zugeben und auch mit Pfeffer Salz und Muskat würzen 10 Minuten köcheln lassendann etwas abkühlen. Eier unterrühren. Die hälfte der makkaroni in eine gut gefettete Kastenform füllen mit 2 El Käse bestreuen restlichen Käse in die Soße rühren.5 El der Soße unter das hack mengen.Nundeln mit Hach bestreichen restliche Nudeln darüber verteilen und mit der Soße überziehen. 40Minuten bei 220 Grad überbacken.

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