Bandnudeln in Steinpilzsahne

Zubereitung

• 1.Die getrockneten Steinpilze mit dem Waldpilzfond in ein behälter geben und über Nacht ziehen lassen.

  2.Die Steinpilze putzen und in Stücke schneiden. In dem Erdnussöl anbraten, dann mit der Sahne ablöschen und einkochen bis die Sahne cremig ist.

  3.Fond mit den getrockneten Pilzen zuschütten, aufkochen lassen und ebenfalls einkochen lassen bis die Sauce leicht dickflüssig wird. Abschmecken mit Salz und Pfeffer.

  4.In der Zwischenzeit die Bandnudeln in ausreichend Salzwasser garen, abgießen und die Nudeln mit der Sauce servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von bonnerkoch
  vom 14.04.2010