Backen: Vollkorn - Quark-Öl-Teig
45 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Quark Magerstufe | 100 g |
| Honig flüssig | 35 g |
| Öl | 35 g |
| Wasser lauwarm | 4 EL |
| Weizen Vollkornmehl | 200 g |
| Backpulver | 2 TL (gestrichen) |
| Zitronenschale gerieben | 1 Prise |
| Vanille Aroma | 2 Tropfen |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)800 (191)
Eiweiß6,3 g
Kohlenhydrate25,9 g
Fett6,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. Quark und Honig (Wenn es ein pikanter Teig werden soll, keinen Honig sondern dann 20g Öl mehr verwenden.) verrühren. Öl, Zitronenschale, Vanille-Aroma und Wasser dazugeben.
2. Mehl (ich nehme auch sehr gern Dinkel-Vollkornmehl) mit Backpulver vermischen und unter die Quark-Masse kneten.
3. Nun den Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen.
4. Jetzt kann der Teig je nach Rezept weiterverarbeitet werden.
5. Dieser Teig sollte im vorgeheizten Backofen bei 175°C gebacken werden.
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vom
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