Eintopf - Wirsingkohleintopf

1 Std 30 Mineinfach
Eintopf - Wirsingkohleintopf - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rindfleisch - Suppenfleisch500 gr.
Wirsingkohl klein geschnitten1
Kartoffeln fein gewürfelt5
Möhren gewürfelt1
Sellerie in Würfel geschnitten1 Stk.
Speck gewürfelt100 gr.
Knoblauchzehen gehackt2
Gemüsebrühe1 ½ Liter
Kümmel , Mukat etwas
Tomate gewürfelt1
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

  • 1. Das fleisch 1,5 std. in der gemüsebrühe weich kochen . raus nehmen u. in kleine würfel schneiden u. wieder in die brühe geben. den speck in etwas butter schön knusprig braten und mit etwas mehl bestreuen .

    2. den kohl , kartoffeln , möhre ,sellerie, knobi u. kümmel in die brühe geben u. 20 min köcheln lassen , nach 15 min. den speck mit der einbrenne u. tomatenwürfel dazu geben.

    3. mit muskat u. salz abschmecken........guten appetit

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