10 Wirsingkohleintopf Rezepte

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Wirsingkohleintopf – davon kocht man nie genug

Eine Grundregel für das Kochen von Wirsingkohleintopf lautet, dass man immer mehr davon kochen sollte, als man eigentlich benötigt. Zum einen, weil das Gericht so gut schmeckt, dass jeder gern etwas mehr davon nimmt. Zum anderen, weil Wirsingkohleintopf noch mal so gut schmeckt, wenn er wieder aufgewärmt wird. Dabei ist Wirsing ein außerordentlich vielseitiges Gemüse, das man auch im Eintopf immer wieder neu zubereiten kann.

Wirsing-Wissen

Wirsing ist beinahe ganzjährig erhältlich, lediglich von Februar bis April macht er sich rar. Dabei unterscheidet man den zarten, feinen Frühjahrs- und Sommerwirsing von dem etwas kräftigeren Wirsing, der im Herbst und Winter geerntet wird. Beim Einkauf sollten Sie auf eine schöne grüne Farbe der Wirsingköpfe achten. Lassen Sie Kohlköpfe mit verfärbten, welken Blättern liegen. Wirsing bleibt im Gemüsefach Ihres Kühlschranks zwei bis drei Tage lang frisch, er kann aber auch problemlos eingefroren werden.

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Benutzerbild von Bine13100
Rezept von Bine13100
vom 17.09.2009
20 Min
mittel-schwer
günstig
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