Gebratene Hähnchenbrust

Zubereitung

• 1. Die Hähnchenbrüste eventuell von Sehnen und der Silberhaut befreien, dann leicht salzen und pfeffern und nun mit dem Speck umwickeln. In einer Pfanne mit ganz wenig Fett gut anbraten, im Backofen bei etwa 160 Grad ca. 20 min. fertig garen. in der Zwischenzeit die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch im Bratenfett leicht andünsten nun mit dem Weisswein ablöschen und etwas einkocjhen lassen

  2. Eventuell mit etwas Brühe angiessen, zum Schluss die Sahne dazugeben und nach belieben mit Salz, Pfeffer abschmecken. Kurz vor dem Servieren den Rosmarin in die Sosse geben gibt ein feines Aroma.

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  Rezept von e****r
  vom 14.04.2010