Laugensemmel

Zubereitung

• 1. Aus der Hefe, Milch, Mehl, Salz und Zucker einen Hefeteig herstellen.

  2. 1l Wasser mit Natron und Salz kochen. Ofen auf 250° C vorheizen.

  3. Teig ausrollen ca 1,5 cm dick. Mit Pläzchenausstecher verschiedene Formen ausstechen und kurz in die kochende Lauge legen. Abtropfen und nochmal 20- 30 min. gehen lassen.

  4. Mit Meersalz bestreuen und 10-12 min. backen.

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  Rezept von jazzclub
  vom 01.05.2010