Huhn-Oliven-Lasagne
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Zutaten für 4 Personen
| Lasagneblätter | 1 Päckchen |
| rote Zwiebeln, gewürfelt | 2 Stück |
| Hähnchenbrust, gewürfelt | 500 g |
| Petersilie, fein gehackt | 1 Bd |
| Basilikum, fein gehackt | 1 Bd |
| grüne Oliven ohne Kerne, fein gewürfelt | 80 g |
| getrocknete Tomaten, gewürfelt | 80 g |
| Pinienkerne | 40 g |
| Hühnerbrühe | 200 ml |
| Olivenöl | 3 EL |
| Butter | 30 g |
| Mehl | 20 G |
| Milch | 400 ml |
| Sahne 10% Fett | 200 ml |
| Gouda, mittelalt, gerieben | 300 g |
| Salz, Pfeffer und Öl zum Anbraten | etwas |
Zubereitung
1 Std 15 Min
1. Hähnchenragout: Hähnchenbrust und Zwiebeln in etwas heißem Öl anbraten. Beiseite stellen, Petersilie und Basilikum untermischen, salzen und pfeffern. In einen hohen Rührgefäß Oliven, Tomaten, Pinienkerne, Brühe und 3 EL Olivenöl mischen und mit einem Pürierstab pürieren. Mit dem Fleisch mischen.
2. Bechamelsoße: Butter erhitzen, Mehl einrühren und kurz anschwitzen. Milch und Sahne auf einmal langsam unter Rühren dazugeben. Unter ständigem Rühren aufkochen und solange unter Rühren köcheln, bis die Soße sämig wird. Salzen und pfeffern.
3. Eine Auflaufform einfetten. Ein wenig von dem Hähnchenragout auf dem Boden verteilen, Lasagneblätter darauf verteilen. Dann Nudeln, Hähnchenragout und Bechamelsoße übereinander schichten. Die Bechamelsoße sollte die letzte Schicht sein. Käse darauf verteilen. Bei 180°° im Ofen auf der mittleren Schiene 35 Minuten backen.
4. Guten Appetit!!
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vom
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