F L E I S C H ----- lamm-schulter-rollbraten

1 Std 10 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
new zeeland-lamm-schulter - am besten frisch oder TK1000 Gramm
zwiebeln100 Gramm
biskin zum braten etwas
pfeffer, thymian, rosmarin,salz etwas
Knollensellerie frisch¼ Stück
Karotten gewürfelt1
wassser oder brühe etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

  • 1. lammschulter waschen, trockentupfen, würzen, goldbraun anbraten. bei 140 grad im backofen ca. 60 min. garen. das gemüse grob würfeln und dem bratenfond nach ca. 30 min. garzeit zufügen. zwischendurch mit wasser oder brühe angießen. als beilage herzoginkartoffeln und salat

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