Pastinakensuppe mit Sharonfrüchten

Name: Pastinakensuppe mit Sharonfrüchten - schnell & einfach - 272 kcal/100g
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stück Zwiebel gehackt; 200 Gramm Pastinake frisch; 6 Deziliter Gemüsebrühe; 2 Stück Sharonfrucht; 1 Deziliter Sahne; Salz, Pfeffer aus der Mühle, Muskat; 1 Bund Schnittlauch

35 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel gehackt	1 Stück
Pastinake frisch	200 Gramm
Gemüsebrühe	6 Deziliter
Sharonfrucht	2 Stück
Sahne	1 Deziliter
Salz, Pfeffer aus der Mühle, Muskat	etwas
Schnittlauch	1 Bund

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1. Die Zwiebel andämpfen und die Pastinaken dazugeben. Mit der Brühe ablöschen und etwa 15 Minuten köcheln lassen. Von der Sharonfrucht 4 schöne Scheiben schneiden und als Garni^tur zur Seite stellen. Den Rest schälen und zur Suppe geben. Suppe pürieren und durch ein Sieb streichen. Sahne dazugeben und nur noch schnell erwärmen. Abschmecken und in warme Teller anrichten. Mit Schnittlauch bestreuen und die Sharonfruchtscheibe darauflegen. Guten Appetit
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Rezept von B****n
vom 04.09.2008

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