Kleiner Mittagsimbiss, Stärkung zwischendurch oder Auftakt eines Menüs: Mit dieser ebenso einfachen wie köstlichen Suppe liegen Sie immer richtig. Zwiebeln und Kräuterbutter sorgen für den kräftigen Geschmack, Sahne für die Sämigkeit. Als Einlage eignen sich neben Croûtons auch Schinken- oder Speckwürfel.