Name: Gewürzplätzchen aus der Türkei
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Türkei (europ.)
Ingredients: 500 Gramm Mehl; 250 ml Milch; 2 EL Zucker; 1 Stück Hefe Würfel; 2 Stück Eier Freiland; 50 Gramm Butter flüssig; 1 EL Zitronenschale gerieben; 100 Gramm Korinthen; Olivenöl zum ausbacken; 1 Tasse Zucker; 2 EL Zimtpulver; ½ TL Nelkenpulver; ¼ TL Ingwerpulver

Gewürzplätzchen aus der Türkei

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Mehl	500 Gramm
Milch	250 ml
Zucker	2 EL
Hefe Würfel	1 Stück
Eier Freiland	2 Stück
Butter flüssig	50 Gramm
Zitronenschale gerieben	1 EL
Korinthen	100 Gramm
Olivenöl zum ausbacken	etwas
Zucker	1 Tasse
Zimtpulver	2 EL
Nelkenpulver	½ TL
Ingwerpulver	¼ TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Korinthen einweichen. Milch erwärmen, Zucker hineinrühren und die Hefe hineinbröckeln. An einem warem Ort 10 Minuten gehen lassen. Mehl in ein Schüssel sieben, Hefemilch, Eier, Butter, Zitronenschale zugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
2.Korinthen unterarbeiten und den abgedeckten Teig 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Den Teig kräftig durchkneten und nochmal 30 Minuten gehen lassen.
3.Öl erhitzen und aus dem Teig kleine Bällchen formen, plattdrücken und im schwimmenden Fett ausbacken.
4.Zucker, Zimt, Nelken und Ingwer mischen. Die noch heissern Plätzchen in der Mischung wenden und dann heiss oder kalt servieren.
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Rezept von rickyundgaby
vom 24.04.2010

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Kommentare zu „Gewürzplätzchen aus der Türkei“

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