Name: Rotkrautsalat mit Preiselbeeren
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 ½ kg Rotkohl, alternativ auch aus dem Glas; 4 Zwiebeln; 125 ml Sonnenblumenöl; 6 EL Rotweinessig; Salz, Pfeffer, Zucker; 1 Glas Preiselbeeren, 280 gr.

Rotkrautsalat mit Preiselbeeren

1 Std 50 Minleicht

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Rotkrautsalat mit Preiselbeeren - Rezept

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Zutaten für 6 Personen


Rotkohl, alternativ auch aus dem Glas	1 ½ kg
Zwiebeln	4
Sonnenblumenöl	125 ml
Rotweinessig	6 EL
Salz, Pfeffer, Zucker	etwas
Preiselbeeren, 280 gr.	1 Glas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 50 Min

1.Von dem Rotkohl die groben, äußeren Blätter entfernen, den Kohl vierteln, waschen, sehr frein schneiden oder hobel, als Alternative kann man aber auch Rotkohl aus dem Glas verwenden. Zwiebeln abziehen, fein würfeln. Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker gut verrühren und mit dem Rotkohl mischen, 1 Stunde durchziehen lassen. Preiselbeeren unterrühren und noch etwas durchziehen lassen. Diesen Salat kann man auch schon gut 1 Tag vorher zubereiten.
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Rezept von petale13105
vom 07.04.2010

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