Mandarinen-Mandel-Kuchen

Zubereitung

• 1. 1. mandarin-Orangen auf einem Sieb abtropfen lassen,Saft auffangen und 4 El abmessen.Butter mit Zucker und abgemessenem Saft unter Rühren erhitzen.Mandeln unterrühren.Masse aufkochen,von der Kochstelle nehmen,abkühlen lassen. 2.Mehl und Backpulver mit einem Schneebesen verrühren.Butter mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe geschmeidig rühren.Zucker,Salz,Vanllinzucker und Orangenschale unterrühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. 3.Dann langsam die Eier unterrühren. Mehlgemisch und Milch abwechselnd in jeweils zwei Portionen unterrühren. 4.Teig auf ein gefettetes Backblech geben und glatt streichen.Die Mandarin-Orangen gleichmäßig auf dem teig verteilen,zum Schluss die Mandelmasse mit einem Esslöffel daraf verteilen.Das Blech in den vorgeheizten Bachofen schieben und bei 180 grad etwa 25 Min. backen.

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  Rezept von N****4
  vom 07.04.2010

  
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