Mandelpudding aus der Türkei

Name: Mandelpudding aus der Türkei - schnell & einfach - von rickyundgaby
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 ml Milch; 75 Gramm Zucker; 1 Päckchen Vanillinzucker; 100 Gramm Mandeln gemahlen; 30 Gramm Kokosflocken; 50 Gramm Reismehl; 1 EL Zitronenschale gerieben; 100 ml Joghurt; 3 Stück Eigelb; 1 EL Weinbrand; 4 EL Pistazienkerne

20 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Milch	500 ml
Zucker	75 Gramm
Vanillinzucker	1 Päckchen
Mandeln gemahlen	100 Gramm
Kokosflocken	30 Gramm
Reismehl	50 Gramm
Zitronenschale gerieben	1 EL
Joghurt	100 ml
Eigelb	3 Stück
Weinbrand	1 EL
Pistazienkerne	4 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. Milch, Zucker, Vanillinzucker und Mandeln in einem Topf bei mäßiger Hitze 6 Minuten köcheln lassen. Kokosflocken, Zitronenschale und Reismehl unterheben und unter ständigem rühren 8 Minuten ausquellen lassen.
2. Den Pudding von der Kochstelle nehmen. Joghurt und Eigelbe verrühren und den Pudding damit legieren. Zuletzt werden die Promille untergerührt. Den Pudding in Schalen anrichten, erkalten lassen und mit Pistazien garnieren. Dazu türkischen Kahve. Afyet olsun!
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Rezept von rickyundgaby
vom 20.04.2010

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