Zigarren - Börek mit Hirtenkäse und frischen Kräuter

Rezept: Zigarren - Börek mit Hirtenkäse und frischen Kräuter
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Zutaten für
12
Personen
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ZUTATEN
5
frische Yufkablätter - türkischer Blätterteig
300 g
Hirtenkäse / Cökelek - Krümmelkäse
1 Bund
frische Petersilie
1 Bund
frischen Dill
Margarine zum braten
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
06.04.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
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ZUBEREITUNG
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1
Die Yufkablätter übereinander auf einem Tisch auslegen und halbieren, wieder aufeinander legen und vierteln, weiter aufeinander legen und noch einmal zu einem Tortenstück schneiden. Käse mit gehackten Kräutern mischen und mit einer Gaben klein und lose drücken.
2
Die geschnittenen Yufkablätter mit der langen Seite vor sich legen und mit einem Teelöffel den Käse verteilen und an den Seiten einschlagen. Den Teig mit der Füllung nun zu einer Zigarre fest aufrollen und an der Spitze mit Wasser bestreichen zum befestigen.
3
Zum Schluss die Rollen auf einer Pfanne goldbraun in Margarine braten. Der Teig wird ganz schnell braun, man sollte die Teile immer wenden und die Pfanne nicht aus den Augen lassen. Es schmeckt am besten warm aus der Pfanne und ist lecker für alle die gerne Käse essen.
4
Meine Familie isst diese auch gerne mit Kochschinken und Gauda Käse gefüllt.

KOMMENTARE
Zigarren - Börek mit Hirtenkäse und frischen Kräuter

Benutzerbild von heidornberlin
   heidornberlin
Das ist eine Übungssache mit dem Rollen "Lachfrosch". Die schmecken aber immer wieder allen Freunden und natürlich auch meiner Familie. Die Zutaten müßen frisch sein, gerade die Yufka. Viel Spaß beim kochen LG Gabi
Benutzerbild von rickyundgaby
   rickyundgaby
Herrlich... und dazu einen Raki!! 5*chen für dich. LG Gaby
Benutzerbild von urmelchen1950
   urmelchen1950
Da braucht man aber viel Geduld 5***** GLG Rosi

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