Apfelwähe

Zubereitung

• 1.Mehl mit dem Backpulver in einer Schüssel mischen, 100 Gr. Zucker, Vanillezucker, Salz und ein Ei hinzufügen. Margarine in FLocken drüber verteilen und alles kräfitg durchkneten.

  2.Teig in Alufolie wickeln und ca. 30 Min in den Kühlschrank legen.

  3.Äpfel schälen, entkernen und mit einer groben Reibe in Streifen reiben. Für den Guss die restlichen 2 Eier mit dem Rahm und dem Esslöffel Zucker in einer Schüssel gut verrühren.

  4.Teig in einer Springform gleichmäßig verteilen, auch am Rand. Den Boden mit gemahlenen Haselnüssen bestreuen. Fall es eine Allergie gegen Nüsse gibt kann man auch Semmelbrösel verwenden.

  5.Die Apfelstreifen in der vorbereitete Springform verteilen und den Guss gleichmäßig drübergießen.

  6.Auf unterster Schiene bei 230-250° C 25 - 30 Min backen. Falls er schon früh dunkel wird einfach mit Alufolie abdecken und weiterbacken.

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  Rezept von G****e
  vom 04.09.2008

  
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