1.Für die Remoulade zuerst Quark- oder Mayonaise zubereiten. Rezept dafür findet ihr in meinem Kochbuch.

2.Für die Majonaise alle Zutaten mit dem Passierstab ordentlich durcharbeiten, bis eine cremige Masse entsteht.

3.Dann Saure Sahne oder Kondensmilch zugeben und je 1 Esslöffel fein gehackte Kräuter, Gurke sowie Anchovis- oder Heringsfilet zufügen. Ganz nach eurem Geschmack.

4.Ich habe die Remoulade zu Bratkartoffeln mit Sülze gereicht.