Osternest
20 Minleicht
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Rucola | 100 Gramm |
| Cocktailstrauchtomaten rot und gelb | 10 |
| Schalotte | 1 |
| Knoblauch frisch | 2 Zehen |
| Lamm Steak | 4 |
| Rosmarin frisch | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Olivenöl extra vergine | etwas |
| Balsamico-Essig dunkel | etwas |
| Zucker | ewas |
| Dijon Senf | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)175 (42)
Eiweiß1,4 g
Kohlenhydrate3,3 g
Fett2,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
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Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Den Rucola waschen und klein schneiden Die Lammsteaks in einer heißen geölten Pfanne mit Rosmarin, Knoblauch und einer Schalotte kurz anbraten. Das Fleisch sollte nicht zu heiß gebraten werden, damit es innen noch rosa bleibt. Die Tomaten zufügen. Den Rucola anrichten. Den Balsamico mit etwas Öl, Senf und Zucker vermengen und über den Rucola träufeln. Anschließend die Steaks und das angeschwitze Gemüse darüber verteilen. Wer mag kann noch etwas gehobelten Grana Padamo über den Rucola geben.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von thy2008
vom
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