Bananen- Schokoladen- Wirbelkuchen

Zubereitung

• 1. Backofen auf 180° Grad vorheizen. Eine Kuchenform buttern und mit Mehl bestäuben.

  2. Mehl, Zucker und Natron mischen. Die weiche Butter hinein schneiden. Mit den Fingerspitzen ins Mehl einarbeiten( bis die Krümel wie kleine Erbsen aussehen). 120 gr saure Sahne, zerdrückte Bananen, Vanillezucker und dem Ei vermischen. Dies nur leicht mit den Krümeln vermengen. 120 gr geschmolzene Schokolade mit einer Wirbelbewegung in den Bananenteig mischen( auf keinen Fall komplett vermischen, dass ein Marmormuster entsteht). Den Teig in die Form füllen und 35 Min. backen.

  3. Für den Guss die restliche Schokolade schmelzen und mit der sauren Sahne mischen. Den abgekühlten Kuchen quer halbieren und mit dem Guss bestreichen. Den oberen Teil aufsetzen und mit dem restlichen Guss bestreichen.

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  Rezept von G****e
  vom 04.04.2010

  
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