Ostertorte

3 Std 40 Min leicht
( 61 )

Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Butter 120 Gramm
Zucker 175 Gramm
Eier 4
Schokolade 120 Gramm
Vanillezucker 1 Päckchen
Mehl 175 Gramm
Backpulver 12 Gramm
Milch 140 ml
Nutella 5 EL
Schokoladeneier mit Nugatfüllung 5
Vanillepuddingpulver 1 Päckchen
Milch 500 ml
Zucker 3 EL
Kokosfett 1 Stück
Butter 250 Gramm
Schokoostereier klein etwas
Marzipanfiguren Frühling/Ostern etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1410 (337)
Eiweiß
3,6 g
Kohlenhydrate
27,1 g
Fett
24,0 g

Zubereitung

1.TORTENBODEN: Die Eier trennen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Eidotter schaumig rühren. Die Schokolade zerkleinern und mit 1 EL Wasser schmelzen, danach unter den Teig rühren. Mehl, Backpulver und Milch unterrühren. Eiklar steif schlagen, die Hälfte unterrühren und die andere Hälfte vorsichtig unterheben. So bleibt mehr Luft drinnen.

2.Den Teig in eine gefettete Kuchenform (Durchmesser 26 cm) geben und bei 170 Grad zirka 55 min backen. Holzstäbchentest machen (Stäbchen in den Kuchen stecken, rausziehen. Wenn Teig daran klebt weiterbacken). Den Kuchen vollständig auskühlen lassen und danach sehr vorsichtig in 3 Böden schneiden.

3.Aus 500 ml MIlch, 3 EL Zucker und dem Vanillepuddingpulver einen Pudding kochen, das Kokosfett darin schmelzen und dann unter rühren handwarm auskühlen lassen. Die Butter schaumig rühren und dann Löffelweise den ausgekühlten Pudding einrühren.

4.Auf den untersten Tortenboden 3 EL Nutella verteilen. Die 5 Ostereier mit Nugatfüllung zerkleinern oder in Scheiben schneiden und darauf verteilen. Die restlichen 2 EL Nutella auf die untere Seite des zweiten Tortenbodens streichen, damit nichts verutschen kann durch die Schokoeier.

5.Auf den zweiten Boden ca. 1/3 der Buttercreme verteilen und dann den letzten Tortenboden aufsetzen. Die Torteaußen mit Buttercreme einstreichen und die restliche Creme zum verzieren verwenden, z.B Tupfer mit einer Spritztülle. Mit kleinen Ostereiern und Marzipanfiguren verzieren und gut kühlen.

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