1.-Pfirsiche schälen (im Topf Wasser zum kochen bringen, Pfirsiche für 10 sek. rein legen und abschrecken)

2.- Klein schneiden und mit der Küchenmaschiene oder Mixer zu einem Püree verarbeiten

3.- vor dem Servieren das Püree nochmals umrühren, in Gläser fürllen und mit Sekt oder Weißwein auffüllen