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Bellini: der beliebte Cocktail in verschiedenen Varianten

Wenn trockener Sekt oder Champagner auf pürierten Pfirsich trifft, dann ist der süße Cocktail Bellini nicht weit. Anlässe, zu denen ein Cocktail getrunken wird, sind für echte Fans des Bellini im Alltag viel zu selten. Damit Sie zwar auf den Geschmack nicht verzichten, aber nicht regelmäßig den Cocktail trinken müssen, können die verschiedenen Aromen auch in anderen Speisen kombiniert werden. Bei der Zubereitung einer Bellini-Marmelade beispielsweise verdampft der Alkoholgehalt beim Einkochen sogar, der Geschmack aber bleibt.

Bellini – ein Cocktail mit Tradition

Bereits in den 30er-Jahren des letzten Jahrhunderts wurde der Cocktail Bellini erstmals in Venedig in einer Bar kreiert. Von hier aus hat er seinen Siegeszug durch die Bars in ganz Europa angetreten und ist inzwischen ein fester Bestandteil auf vielen Cocktailkarten. Seine Beliebtheit hat der fruchtige und süße Cocktail seitdem kein bisschen verloren. Wie Sie den Geschmack auch in andere Speisen bringen oder etwas abwandeln können, verraten verschiedene Rezepte rund um den Bellini.

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Rezept von Sikei
vom 02.04.2021
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