Ente in Knoblauchmarinade

Zubereitung

• 1.Die Ente waschen und etwas trocken tupfen. Die Brustknochen durchtrennen und die ganze Ente flach klopfen. Nun das Öl mit dem Knoblauch sowie Salz und Pfeffer pürieren. Die Ente in eine Kasserolle geben, mit der Marinade gut einreiben und gut durchziehen lassen - am besten über Nacht (sie kann aber auch sofort in den Backofen). Im vorgeheizten Backofen bei 160°C - 180°C ca. 1 Stunde goldbraun backen.

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  Rezept von c****i
  vom 03.09.2008