Backen: Zitronen-Kekse

Zubereitung

• 1. Semmelbrösel, Zucker, Margarine, Mandeln, Mehl, Zitronenschale, Salz, Zitronensaft und 1 EI miteinander verkneten.

  2. 30 Minuten ruhen lassen.

  3. Das zweite Ei mit der Milch mischen.

  4. Dann den Teig ausrollen (nicht zu dünn) und mit der Ei-Milch bestreichen und mit Streuzucker bestreuen.

  5. Nun Rechtecke daraus schneiden. Diese auf ein Backblech legen.

  6. Im auf 200°C vorgeheizten Backofen backen bis sie goldgelb sind.

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  Rezept von rainbow3
  vom 29.03.2010

  
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