Lachsfilet auf Gemüse light
einfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Lachsfilet | 125 g |
| Zitronensaft , Salz, Pfeffer | 1 EL |
| Möhren | 150 g |
| Zuchini | 150 g |
| gelbe Paprika | 1 |
| Knoblauchzehe | ½ |
| Gemüsebrühe | 100 ml |
| Kräuterbutter light | ½ TL |
| Baguette | 1 Sch. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)281 (67)
Eiweiß4,3 g
Kohlenhydrate3,2 g
Fett4,1 g
Zubereitung
1. Lachs mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Möhren, Zuchini, Paprika in feine Streifen schneiden. Knoblauchzerdrücken, mit dem Gemüse in der Brühe ca. 10 min. garen. Abgießen , abtropfen lassen . Gemüse auf Alufolie verteilen. Lachsfilet auf das Gemüse legen und mit Kräuterbutter bestreichen. Alupäckchen verschließen. Im Ofen bei 160 Grad 15 min. garen lassen.Dazu Baguette servieren.
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vom
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