geschmortes chilihähnchen

Zubereitung

• 1.geflügelteile waschen und trocken tupfen. keulen halbieren und brust vierteln. porree in grobe stücke schneiden.zwiebel und knoblauch in 1 tl. heißem öl andünsten.porreezufügen , kurz anbraten. mit salz und thymian würzen.1/8 liter wasser , chili sauce , sahne und brühe einrühren. tomaten samt saft zugießen , grob zerkleinern und aufkochen. dann zugedeckt ca. 5 min. köcheln. hähnchenteile mit salz und chilipulver einreiben.in die fettpfannelegen und die sauce darüber geben.im vorgeheizten backofen bei 200 grad ca. 1 std. schmoren.kartoffeln schälen , waschen und in dicke scheiben schneiden. in einer großen pfanne in 3 - 4 el. öl ca. 20 min. goldbraun braten. mitsalz und pfeffer würzen. das chili hähnchen anrichten . mit petersilie und zitronenscheiben garnieren. die kartoffeln dazu reichen

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  Rezept von h****4
  vom 03.09.2008