warmer Kürbissalat mit Schafskäse
Bild 1 von 1 warmer Kürbissalat mit Schafskäse 
Weitere Rezepte
Eingelegter Schafskäse
Warmer Kürbissalat Speciale Varianta due
Spaghettikürbis ala Carbonara
Kürbischutney
KürbisCremeSuppe zum HexenFest
Kürbis-Champignon-Apfel-Salat
Kürbis aus dem Ofen mit Feta und Salat
Gegrillter Butternut Kürbis mit Spinatsalat und gerösteten Sonnenblumenkernen
Hokkaido mit kernigem Kartoffelpüree
Kürbissuppe
halloween:smashing pumkins soup
Spaghetti mit Pestosauce, Kürbis und Scampis
Spaghetti Bolognese
Blumenkohl - Salat
Kernige Panzanella mit Salsiccia Fresca
Zutaten für 4 Personen
| Kürbis | 1 |
| Schafskäse | 250 g |
| Olivenöl | 1 EL |
| Frühlingszwiebel | ½ Bd |
| mittelgroße Zwiebel | 1 |
| Rucola | 1 Handvoll |
| Kürbiskernöl | 3 EL |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Balsamico | etwas |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Den Butternut Kürbis ( Hokkaido oder einfach einen Halloweenkürbis gehen auch, habe ich auch schon probiert) aushölen. das Fruchtfleisch ggfs noch etwas zerkleinern. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, so viel grün wie möglich dranlassen. Zwiebeln in feine Würfel schneiden. Rucola verlesen und quer in Streifen schneiden. Olivenöl in einer Pfanne heiss werden lassen die Zwiebeln kurz anbraten, den Kürbis dazugeben und bissfest garen. Schafskäse in kleine Würfel schneiden oder zerbröseln. Schafskäse zu den Kürbis geben, bis er anfängt weich zu werden, die (zugegeben) nicht sehr hübsche Masse in eine Schüssel geben und den Rucola hinzugeben, mit Balsamico, Kürbiskeröl, Salz und Pfeffer abschmecken. Auf ein paar Salatblättern nach Geschmach anrichten. Hübsch dazu sind Kresseblüten und Balsamico-Creme (siehe Bild)
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von t****x
vom
Kommentare zu „warmer Kürbissalat mit Schafskäse“