Ei auf Bauernbrot mit Radieschen

15 Mineinfach
Ei auf Bauernbrot mit Radieschen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Bauernbrot2 Scheiben
Butter zum Bestreichen etwas
Eier Freiland 7 Min gekocht4
Radieschen frisch dünn gehobelt etwas
Fleur de Sel Meersalz etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Petersilie gehackt etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1. Brotscheiben mit Butter bestreichen. Eier ins kochende Wasser geben mit 1 Schuß Essig und 7 Min kochen. Dann die Eier abschrecken in kaltem Wasser - zum abkühlen :-)

    2. Eier pellen, nachdem sie etwas abgekühlt sind und auf die Brote schneiden - siehe Foto -

    3. Radieschen dünn hobeln und rund um auf den Tellerrand legen. Alles mit "Fleur de sel" und etwas Pfeffer würzen. ......und ...guten Appetit........

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