Weinschaumsoße
5 Minleicht
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Eigelb | 4 |
| Puderzucker | 60 g |
| Zimt | ½ Teelöffel |
| Rotwein | ¼ Liter |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)559 (133)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate21,3 g
Fett-
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)559 (133)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate21,3 g
Fett-
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
5 Min
5 Min
1.Eigelb,Zimt und Puderzucker schlagen bis die Masse cremig wird. Vorsichtig den Wein dazugeben , bei ganz schwacher Hitze /oder besser noch im Wasserbad) weiter schlagen.Die Masse soll dick und schaumig-cremig sein.Sofort Servieren
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vom
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