Zutaten
Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln | 1 kg |
Schnittsalat auch junger Endivien | 400 gr. |
Milch | 0,5 Liter |
Speck | 125 gr. |
Butter | etwas |
Mehl | etwas |
Salz | etwas |
Pfeffer | etwas |
Essig | etwas |
Öl | etwas |
Zwiebeln | etwas |
Zubereitung
Gereinigten Salat mit kochendem Wasser überbrühen und abtropfen lassen. Unter die Salzkartoffeln heben. Darüber eine Speck-Zwiebel-Soße.
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