Knusperbienenstich

Zubereitung

• 1. Blätterteigquadrate nach Packungsanweisung auftauen lassen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Butter, 200 g Zucker, Vanillezucker und Mandeln in einer Pfanne bei milder Hitze rühren, bis der Zucker karamelisiert. 4 EL Milch zugeben. Masse auf die Teigquadrate streichen. Ca. 25 Minuten backen. Erkalten lassen.

  2. Puddingpulver mit 6 EL Milch, 60 g Zucker und Salz verrühren. Übrige Milch aufkochen, angerührtes Pulver zugeben. Ca. 2 Minuten kochen und abkühlen lassen. Sahne steif schlagen und unterziehen. Teigquadrate waagerecht halbieren, die untere Hälfte mit der Puddingmasse bestreichen. Die oberen Quadrate als Deckel daraufsetzen.

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  Rezept von p****2
  vom 22.03.2010