Rahmgulasch

1 Std 30 Min

Zutaten für 4 Personen


gemischter Gulasch	1 kg
Zwiebeln	2
rote Paprika	1
Butter	40 g
Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß	etwas
Champignons	250 g
Mehl	2 EL
Sahne	¼ l
Brühe	750 ml

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)507 (121)

Eiweiß11,7 g

Kohlenhydrate0,7 g

Fett8,0 g

1.Das Fleisch in der Butter anbraten. Gewürfelte Zwiebel und Paprika dazugeben und kurz andünsten, das ganze kräftig mit Salz und Pfeffer und Paprika würzen.
2.Nach und nach mit der Brühe aufgießen und 75 Min. schmoren lassen.
3.Champignons putzen und halbieren und zum Gulasch geben und weitere 15 Min. schmoren lassen.Das Mehl mit 0,1 ml Sahne verrühren und den Gulasch damit binden, die restliche Sahne zufügen und nochmal abschmecken. Als Beilage essen wir Spätzle dazu und einen Salat