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Knäckebrot

15 Minleicht
Knäckebrot - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Vollkornmehl150 gr.
Getreideflocken, z.B. Haferflocken oder 4-Korn-Flocken100 gr.
Sesam50 gr.
Sonnenblumenkerne50 gr.
Kürbiskerne50 gr.
Leinsamen50 gr.
Öl2 Esslöffel
Salz1 Teelöffel
Wasser400 ml
Gewürze, z.B. gemahlenen Kümmel, Koriander usw. etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.Für den Mehlanteil könnt ihr verschiedene Mehle verwenden und auch mischen, z.B. 100 gr. Weizen + 50 gr. Roggen, Allergiker nehmen z.B. Dinkel und Buchweizen oder was ihr so da habt. Das gleiche gilt für die insgesant 200 gr. Saaten. Ihr könnt die Anteile verändern oder auch andere Sorten nehmen. Auch die Gewürze können natürlich geändert werden.

    2.Alle Zutaten zu einem Teig verrühren und 2 Std quellen lassen. Der Teig ist erst sehr flüssig.

    3.2 Backbleche mit Backpapier auslegen und die Masse dünn über das ganze Blech verteilt darauf streichen.

    4.Bei 150°C 15 min. backen, in Stücke schneiden und weitere 45 min. backen.

    5.Nach dem Backen die Stücke auseinander brechen.

    6.Man kann kleinere Stücke schneiden und Kräcker backen. Dazu schmecken verschiedene Dips gut.

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    Rezept von sachijusi
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