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Resteverwertung kann soo lecker sein....

leicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Cevapcici - waren noch in der TK10
Gurke¼
Tomaten2
Paprika¼
Feta½
Romana-Salatherz1
Zwiebel½
Schnittlauchröllchen etwas
Sabine´s Salatsoße aus meinem KB etwas
*************************** etwas
Paprika¼
Peperoni scharf nach Geschmack1 Stück
Zwiebel½
Tomatenmark½ EL
Ajvar2 EL
Salz, Pfeffer, Zucker, Chilli etwas
Reis gegart150 gr.
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Für den Salat die Zutaten putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.....mit meiner Salatsoße und Schnittlauchröllchen anmachen.

    2.Für den Reis Paprika, Zwiebel und Peperoni fein würfeln, zusammen in etwas Öl anbraten. Das Tomatenmark mit einer Prise Zucker und dem Ajvar dazugeben und mitanschwitzen. Das Ganze mit ein wenig Wasser ablöschen und den gekochten Reis dazugeben, kurz mitkochen lassen.

    3.Die Cevapcici anbraten........

    4.Auf einem Teller den Salat anrichten, den Reis mit einem Eisportionierer auf die Teller geben und die Cevapcici dazwischen legen. Wer möchte gibt noch etwas Tzatziki dazu..........

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    Rezept von Backfee1961
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