Hähnchenherzen mit Buchweizen

leicht
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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Hähnchenleber 500 g
Buchweizen 1 Tasse
Schalotten 2
Fleischbrühe 300 ml
geh. glatte Petersilie 2 EL
Mazolaöl 3 EL
Chilisalz, Pfeffer etwas

Zubereitung

1.Herzen putzen und halbieren.

2.Buchweizen in 2 1/2 Tassen Salzwasser kochen.

3.Schalotten fein hacken.

4.Öl erhitzen, Zwiebeln kurz anbraten, Herzen dazugeben und 30 min.dünsten....

5.immer wieder Brühe dazugießen bis sie aufgebraucht ist.

6.Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit der Petersilie bestreuen.... dazu gabs Gesternmittag Buchweizen und Gewürzgurken.......lecker....

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