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Salat: Feld-Grapefruitsalat....

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Salat: Feld-Grapefruitsalat.... - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Feldsalat½ Pack.
Cocktailtomaten8 Stück
fein geschnittene Zwiebelringe etwas
Grapefruit1 rote
Dressing: etwas
roten Grapefruitsaft40 ml
würziger Essig2 EL
7-Kräuter-Salz1 TL
Zucker2 TL
Wasser7 EL
etwas schwarzer Pfeffer etwas
steirisches Kürbiskernöl2 EL
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Feldsalat putzen, waschen, abtropfen lassen und auf großer Platte anrichten. Cocktailtomaten waschen und vierteln. Grapefruit filetieren und das restliche Fruchtfleisch in den Schalen gut ausdrücken und auffangen. Mit diesem Saft die Zubereitung des Dressing beginnen. (War ca. 40 ml)

    2.Dressing: Alle Zutaten, bis auf Kürbiskernöl verrühren. Fein geschnittene Zwiebelringe kurz in der Marinade marinieren lassen.

    3.Zum Anrichten die Grapefruitfilets, sowie die Tomaten auf dem Feldsalat verteilen. Dressing mit den Zwiebeln darübergeben und das Kürbiskernöl darüberträufeln. Schmeckt super als Salatbeilage oder auch nur mit einem frischen Weißbrot!

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    Rezept von P****e
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