Name: Salat mit Putenbruststreifen
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Portionen Blattsalate gemischt; 1 Stk. Paprika; 2 Zehen Knoblauch; 2 Stk. Tomaten; 3 EL Sonnenblumenkerne; 100 gr. Blaubeeren; 200 gr. Putenbrust; 1 EL Currypaste; 1 EL Chiliöl; 1 EL Sesamöl; Salz; Pfeffer; Aceto Balsamico Bianco; Olivenöl; Süsser Senf und Tomatenmark

Salat mit Putenbruststreifen

1 Std 20 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Blattsalate gemischt	2 Portionen
Paprika	1 Stk.
Knoblauch	2 Zehen
Tomaten	2 Stk.
Sonnenblumenkerne	3 EL
Blaubeeren	100 gr.
Putenbrust	200 gr.
Currypaste	1 EL
Chiliöl	1 EL
Sesamöl	1 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Aceto Balsamico Bianco	etwas
Olivenöl	etwas
Süsser Senf und Tomatenmark	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.1 Stunde vor Beginn: Putenbrust in Streifen schneiden und mit der Currypaste und dem Chiliöl marinieren lassen. Blattsalate waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Tomaten, Paprika und Knoblauch fein würfeln. Sonnenblumenkerne kurz anrösten und alle Zutaten mischen, etwas salzen und pfeffern. Aus Aceto Balsamico Bianco, Olivenöl, Senf, Tomatenmark, Salz und Pfeffer eine Marinade bereiten.
2.Kurz vor dem Servieren unter den Salat mischen. Das Putenfleisch in einer beschichteten Pfanne scharf anbraten. Salat auf ein Teller verteilen, Blaubeeren darauf verteilen und die Putenbruststreifen anrichten. Guten Appetit
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Rezept von l****i
vom 09.08.2009

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