Filetsteaks auf Rösti

Zubereitung

• 1.Ofen auf 250 ° vorheizen. Rösti gefroren in einer Pfanne mit 50g Fett ca 4 MInuten von jeder Seite braten. Tomaten in Scheiben schneiden. Rösti auf ein Backblech legen. Filets würzen und im restlichen Bratfett bei hoher Hitze jede Seite ca 2 MInuten anbraten.

  2.Jedes Rösti mit 3 Tomatenscheiben und 1 Filet belegen. Den Frischkäse mit Creme fraiche verrühren und auf den Filets verteilen. Im Backofen auf der oberen Schiene 5-6 Minuten überbacken. Zwiebeln und Petersilie hacken, kurz vor dem Garende über die Steaks streuen und noch kurz

  3.zurück in den Ofen geben.

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  Rezept von p****0
  vom 16.03.2010