Senfschaumsoße
leicht
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Senf | 1 EL |
| Öl | 2 EL |
| Weißwein | 2 EL |
| Brühe | 2 EL |
| Ei | 1 Stk. |
| Zitronensaft frisch gepresst | 1 Spritzer |
| Salz | 1 Pr |
| Gartenkräuter | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)190 (45)
Eiweiß3,9 g
Kohlenhydrate5,7 g
Fett0,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)190 (45)
Eiweiß3,9 g
Kohlenhydrate5,7 g
Fett0,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Senf,Öl,Weißwein,Brühe und Ei über einem heißen Wasserbad bis zum Dickwerden schlagen.....dann beiseite stellen und abkühlen lassen, dabei noch etwas schlagen....
2.mit ein paar Spritzer Zitronensaft und etwas Salz würzen......
3.die kleingehackten Gartenkräuter untermischen.......
4.zu Pellkartoffeln.....oder einfach zu Kurzgebratenen.....aber auch als Dip...,wie hier zu hartgekochten Eiern...
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vom
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