EIER - gefüllt und überbacken

Zubereitung

• 1.Hartgekochte Eier in der Länge halbieren, Eigelb herausnehmen. Eiweißhälften zur Seite stellen.

  2.Die gekochten Eigelbe zerdrücken, mit den Anchovis, Paprikaschote, Zwiebel und eingeweichtem Brot vermischen, die frischen Eigelbe zugeben und gut vermischen.

  3.Die Eiweißhälften füllen, auf jede Eihälfte etwas Butter träufeln.

  4.Backofen auf 160°C vorheizen, Blech mit Backpapier auslegen.

  5.Gefüllte Eihälften auf das Blech legen und 10 in den Ofen schieben.

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  Rezept von nannsi
  vom 13.03.2010