Karamellisierte Rosmarin-Hähnchenkeule auf Zwiebelpolentabett

Zubereitung

• 1. 1. Rosmarinzweige zupfen, hacken&mit dem Honig, dem Olivenöl, der hellen Sojasauce&etwas grobem Salz zu einer Marinade vermengen&die hähnchenkeulen darin marinieren

  2. 2. Diese nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder in eine Aufflaufform legen&im vorgeheizten Ofen bei ca. 200°C für ca. 40Min.backen

  3. 3. Zwiebeln fein würfeln&mit etwas Butter in einer Pfanne glasig werden lassen&anschließend mit der Polenta vermengen

  4. 4. ca. 1Liter Wasser kochen&zur Polenta gießen, gut vermengen&anschließend mit der kalten Butter, Salz, Pfeffer&Muskat abschmecken&mit den Hähnchenkeulen servieren

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  Rezept von E****l
  vom 12.03.2010

  
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