Zutaten
Zutaten für 4 Personen
| Tortellini "due colori" mit Ricotta-Röstgemüsefüllung | 600 g |
| frischer Lachs | 4 Tranchen |
| Limettensalzflocken | etwas |
| Sahne | 0,75 Becher |
| Cidre/Apfelwein | 100 ml |
| Meersalz/grober Pfeffer | etwas |
| Chiliflocken | etwas |
| Butterschmalz | etwas |
Zubereitung
1.Die Tortellini (Frischeprodukt 4 Minuten Kochzeit) in Salzwasser garen. In der Zwischenzeit den Lachs von beiden Seiten je 3 Minuten braten und mit Limettensalzflocken würzen.
2.Den Gorgonzola in der warmen Sahne auflösen,würzen, den Cidre zugeben und etwas einköcheln. Mit etwas Chiliflocken abschmecken und anrichten.
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