Tortellini "due colori" mit Gorgonzola-Cidre-Sauce und Lachs
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Tortellini "due colori" mit Ricotta-Röstgemüsefüllung | 600 g |
| frischer Lachs | 4 Tranchen |
| Limettensalzflocken | etwas |
| Sahne | ¾ Becher |
| Cidre/Apfelwein | 100 ml |
| Meersalz/grober Pfeffer | etwas |
| Chiliflocken | etwas |
| Butterschmalz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)462 (110)
Eiweiß6,2 g
Kohlenhydrate5,7 g
Fett6,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)462 (110)
Eiweiß6,2 g
Kohlenhydrate5,7 g
Fett6,8 g
Zubereitung
1. Die Tortellini (Frischeprodukt 4 Minuten Kochzeit) in Salzwasser garen. In der Zwischenzeit den Lachs von beiden Seiten je 3 Minuten braten und mit Limettensalzflocken würzen.
2. Den Gorgonzola in der warmen Sahne auflösen,würzen, den Cidre zugeben und etwas einköcheln. Mit etwas Chiliflocken abschmecken und anrichten.
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vom
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