1.Semmelbrösel, Butter und Kräuter miteinander verkneten.

2.Fischfilets von beiden Seiten salzen und pfeffern. Butter in einer Pfanne erhitzen. Fischfilets darin von jeder Seite etwa 1 Minute anbraten, dann aus der Pfanne nehmen.

3.Butterbrösel auf den Fischfilets verteilen und leicht andrücken. Die Fischstücke im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene bei maximaler Oberhitze 2 - 3 Minuten übergrillen, bis die Kruste schön braun ist. Sofort servieren.